神田エリアには多種多様なラーメン店がありますが、ここはその中でも個人的に大好きなラーメン店です。
塩生姜らー麺専門店 MANNISH
店名に掲げている通り。生姜をつかったラーメンを出すお店です。神田エリアでは濃厚なこってりとしたラーメンを扱うお店が多いような気がしますが、こちらのラーメンはあっさり…というよりは、生姜が効いているから”さっぱり”と食べられるような印象です。
佇まいはこんな感じです。比較的新しい小規模ビルの路面店です。（以前は別の場所、ビルの地下にありました。）
近くに交番があるのでそれを目印にすると良いかもしれません。
塩生姜らー麺（税込850円）
透明度が高いスープと細めの麺、そして鶏チャーシュー。
このチャーシューがなかなか良い。他のラーメン店で鶏チャーシューを食べたときに生臭く感じることがあるのですが、ここのチャーシューは全然大丈夫。そして生姜スープと一緒に口に入れるとたまらなく美味しいのです。
スープもとても丁寧な味がします。生姜系の食べ物はラーメンに限ったことではないですが、生姜の量のあんばいが難しいと思います。入れすぎると生姜臭くなってしまうし、控えめにすると生姜と銘打ったメニューとしてはパンチが弱いと感じる場合もある。
ここの塩生姜らー麺のスープは絶妙な生姜加減で、ちょうどよい感じ。さすがにスープの底に沈んでいる生姜もすくって飲み干すべき。（自己判断で。）
とにかくお気に入りの一杯なので、お近くにお越しの際は一度食べてみてください。
塩生姜らー麺専門店 MANNISH
場所：〒101-0047 東京都千代田区神田司町２丁目２−８ マガザン神田1階
※この記事は2019/11/22現在に書いています。
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